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por
elpatio_cl
El Kale 🥬 es una verdura muy baja en calorías y que aporta una gran cantidad de nutrientes esenciales como calcio, vitaminas C y K, fibra y antioxidantes, se le considera uno de los alimentos con mayor densidad de nutrientes.
Entre los principales beneficios para la salud del consumo habitual de kale destacan:
🥬 Es una de las mayores fuentes de vitamina K
🥬 Es muy rica en vitamina C (contiene 4,5 veces más vitamina C que las espinacas).
🥬 Reduce los niveles de colesterol LDL (malo) y aumenta el colesterol HDL (bueno).
🥬 Previene el desarrollo de cáncer, gracias a compuestos como el indol-3-carbinol o el sulforafano, un potente antioxidante que también está presente en el brócoli o el té verde.
🥬 Permite evitar el déficit de minerales tan importantes como el calcio, manganeso, cobre, potasio o magnesio.
🥬 Ayuda a controlar el peso, porque nutre sin aportar grasas ni calorías, es un alimento bajo en sodio que proporciona sensación de saciedad.
🥬 Además, su alto contenido en agua te mantiene hidratado.
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